要問，50元一斤的大米貴不貴？貴！但如果50元一斤的大米吃飽了還能防止血糖升高值不值？你就會覺得值了。因為受研發費用高、產量有限等因素制約，功能性食品的價格目前還并不算美好。然而，盡管如此，相比價格，高端消費更看重的是商品真實的功能性。

　　在國家調減玉米種植面積的大背景下，在去年玉米市場行情不樂觀的情況下，根據市場需求，選育和研發功能性和專用特用品種是“提質增效”的一種重要體現。例如，研發較多的高油、高蛋白、高賴氨酸、高直鏈玉米等，但這些均屬于大田籽粒玉米范疇，應保證一定的產量水平；而對于在食用玉米特別是鮮食玉米中強化某種特殊功能養分，例如提高鮮食玉米的維生素含量等，更是目前高端消費市場需要的。

　　在如此旺盛的市場需求下，隨著越來越多的功能性食品的開發，百姓的“米袋子”“菜籃子”將更加異彩紛呈。