近日，經國家質檢總局、國家標準委批準，修訂后的《飼料衛生標準》正式發布，2018年5月1日正式實施。新版《飼料衛生標準》作為強制性國家標準，以“最嚴謹的標準”要求，全面規定了包括黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等在內的有毒有害污染物在飼料原料、飼料產品中的限量值。

　　據了解，黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種，具有強烈的毒性，其毒性作用主要是對肝臟的損害。

　　赭曲霉毒素主要污染糧谷類農產品如燕麥、大麥、小麥、玉米、動物飼料和動物性食品（如豬腎臟、肝臟）等，是繼黃曲霉毒素后又一個引起世界廣泛關注的霉菌毒素。

　　玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物，是對種畜影響最大的霉菌毒素，引起系列與繁殖相關的障礙，容易給養殖帶來巨大損失，世界各國對玉米赤霉烯酮在飼料中的限量標準有著相應規定。

　　那么，問題來了...

　　新標準發布與種業人有何關系？

　　“《飼料衛生標準》更加嚴格，對玉米品質也提出了更高的要求�！北本┦修r林科學院玉米研究中心主任、農業部玉米專家指導組組長趙久然研究員認為。

　　據趙久然介紹，玉米在生育中后期如遇不良環境條件易發生穗粒腐病，若貯藏過程中溫濕度適宜，病害會進一步擴散，產生黃曲霉毒菌、赤霉烯酮、赭曲霉毒素、煙曲霉毒素及嘔吐霉素等真菌毒素，不僅因果穗腐爛導致玉米商品性降低，對糧食安全和農民增收極為不利，也嚴重威脅到人畜健康。

　　據世界糧農組織估計，世界范圍內有25%的農作物不同程度受真菌毒素的污染。對我國玉米及其制品而言，由于受品種、環境、收獲及倉儲條件的影響，玉米及其制品受到真菌毒素的影響較為嚴重。

　　“真菌毒素對玉米品質的影響很大�！壁w久然舉例告訴記者，在玉米主產區內蒙古通遼市，有一張優質農產品名片兒??“通遼黃玉米”，它通過國家質檢總局專家組的審核，通過了原產地標記注冊認證�！斑@和它的地理優勢、產量優勢有關，但更重要的一點是，它的赤霉烯酮含量極低，幾乎檢測不出�！壁w久然說。

　　我們該如何應對？

　　“真菌毒素的產生與玉米穗粒腐病密切相關，我們首先應加強抗穗粒腐病品種的選育推廣，其次，還應加強種植管理等�！壁w久然說。

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　　加強新優品種的選育推廣

　�。�1）抗穗粒腐病的品種：

　　據了解，穗粒腐病為多種病原菌浸染引起的病害，包括鐮孢菌、青霉菌、曲霉菌等。在潮濕地區，特別是在吐絲到收獲期間降雨量較多的地區，該病害蔓延較快。

　　“為了保證玉米產量的穩定性、對不良逆境及真菌毒素的抗性，首先要加強對抗穗粒腐病品種（如抗黃曲霉毒素）的選育�！壁w久然介紹，選育并推廣應用抗穗粒腐病品種是保證玉米及其制品質量安全的重要途徑。

　　“以前我們對穗粒腐病重視不夠，但近幾年逐漸加強了這方面的工作，已把穗粒腐病作為主要病害來應對�！壁w久然告訴記者，今年新修訂的《主要農作物品種審定標準（國家級）》中規定，抗穗粒腐病的品種可以作為綠色優質品種進行審定，品種試驗產量可適當放寬。

　�。�2）脫水快、成熟好、利于籽粒直收的品種：

　　玉米收獲及晾曬過程的氣候條件對玉米籽粒的質量影響巨大。

　　據了解，當前我國玉米主產區玉米品種在收獲時普遍含水量較高、籽粒破損率較大，極易感染真菌毒素。趙久然表示，應加強選育并推廣脫水快、成熟度好、利于籽粒直收的玉米品種，并結合不同的玉米生態區，優化玉米生產品種不具，最終縮短玉米收獲及晾曬時間，減小氣候因素對玉米籽粒質量的影響，最終提高玉米籽粒質量。

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　　加強管理，積極采取措施防治蟲害

　　“病原菌無處不在，一旦寄主籽粒出現細微傷口，穗粒腐病的病原菌便可能侵入果穗�！壁w久然告訴記者，受到蟲害的玉米更易受到霉菌侵染，加重真菌毒素的污染。因此，在玉米的生產過程中對蟲害的防治至關重要。應密切關注蟲害的動態變化，減少蟲害損失及對玉米籽粒的感染。

　　此外，在玉米晾曬的過程中，也應注意通風、清潔，減少霉變籽粒的產生、真菌毒素的污染以及雜質的摻入。

　　對于新標準的發布，趙久然表示，種業人應一馬當先，從源頭嚴把關，減少霉變籽粒的產生，提高我國玉米及其制品質量、保證我國玉米的可持續發展和人畜健康。