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陜西省西安市臨潼區從上個世紀80年代起便開始發展番茄制種產業，如今，部分品種已經達到了國際同類水平，而全區更是形成了28家番茄育種、研發、種子加工、銷售為一體的番茄制種企業，番茄種子市場日益壯大。不過，臨潼區并沒有停留于簡單的種子研發和銷售。近年來，以西安市番茄研究所為代表的一些機構正嘗試向番茄產業鏈的下游延伸，將番茄制品加工、番茄休閑旅游納入進來，變簡單的制種為一二三產融合發展，探索出了一條制種業發展的新路。
提起番茄，人們首先想到的是其清甜的口感，而作為番茄的來源，番茄制種又對番茄的發展起著關鍵作用。陜西省臨潼區因其所在關中平原的氣候優勢，從上個世紀80年代開始發展番茄制種業以來，不斷調整發展思路，目前已形成了6000畝的穩定制種面積，制種水平也達到國內領先。近日，記者走進位于臨潼區的西安市番茄研究所（以下簡稱“研究所”），通過這里的變化來看看臨潼的番茄制種到底有多“甜”。
品種甜——
打破國外品種壟斷
張超和趙軍賢夫婦倆是研究所的負責人，每天不到六點，他們就鉆進棚里開始一天的科研工作了�！鞍芽蒲懈愫�，就是為了培育出老百姓愛吃的品種，品種質量始終是競爭力的保證�！睆埑硎�。而最讓夫婦倆得意的，是一個叫“粉提”的小番茄品種。
“過去，國內的小番茄被來自日本的品種壟斷，雖然種子價格賣得高，但種出來的番茄卻容易裂果，口感和質量并不能很好地體現品種價值�！壁w軍賢告訴記者�！胺厶帷钡恼Q生，正是在日本品種的基礎上，經過六年時間不斷改良而來。據了解，“粉提”最大的特點就是可以“串采”�！捌胀ǖ男》延捎诓荒蜔�、易裂果，必須一粒一粒盡快采摘以保證口感，而‘粉提’可以做到一整串番茄一起采下來還不影響品質�！睆埑嬖V記者。
“小番茄想要做到‘串采’并不容易，既要確�？诟泻�、抗性好，還要耐儲運，這在國際上都是比較少見的�！毕群笤诘聡荻�、阿根廷BAS-SO種子公司工作了近20年的北京博收種業有限公司總經理張曉升認為�！按伞钡某霈F打破了國外品種的壟斷，也讓番茄售價有了大幅提高，“如果論個賣，一斤只能賣6塊錢，而一串一起賣，一斤就可以賣到10塊錢�！壁w軍賢給記者算了一筆賬。
為了確保好品種的品質得以延續，研究所還建設了“西優現代農業示范區”（以下簡稱“西優園區”），通過變露地制種為大棚設施制種，進一步提升品種質量。
農民甜——
既教種什么又教怎么種
制種業的發展受益的不僅僅是一個又一個好品種，農民也跟著沾上了光。梁歐和李敏娃是西優園區所在的照渠村的村民，過去，由于家里缺少耕種技術和勞動力，像她倆這樣的當地婦女很難有什么收入。研究所的到來，不僅流轉了土地，幫她們解決“種什么”的問題，還把照渠村二十多個類似情況的婦女吸納進來，教給她們制種番茄培育知識，讓她們也掌握了“怎么種”的技術�，F在，梁歐已經可以獨立完成制種番茄的定制、授粉以及后期管理等各項工作了。除了固定的工作崗位，西優園區還在制種季期間提供500多個臨時的工作崗位，讓更多的農戶分到制種的“蛋糕”。
當然，臨潼制種番茄的影響力沒有僅停留在臨潼。在離西優園區200公里的安康市旬陽縣小河鎮寨子溝村，有17戶貧困戶把荒廢了多年的坡地利用起來，開始種植商品番茄。寨子溝村位于秦嶺的群山之中，缺少主導產業始終是制約村經濟發展的瓶頸。研究所了解到村里的情況后，特地到寨子溝村實地考察�！拔覀儼l現這個村屬于山地氣候，早晚溫差大，海拔適中，非常適宜番茄的生長�！壁w軍賢告訴記者。
看到了種植番茄的潛力，村里流轉了93畝土地，成立了番茄種植合作社，研究所則拿出了新培育的高產品種，僅去年一年時間，合作社農戶的戶均收入就從2000元增加到了3500元，成功脫貧。
“但是，第一季番茄收獲后，由于交通不便耽誤了運輸，很多番茄都爛在了地里�！贝逯囬_芳告訴記者。眼看著大把的增收機會被泥濘不堪的路耽誤掉了，這可急壞了村民。很快，村里決定集資修路，農戶少則幾十元多則上百元，村里的連戶路總算開修了�！胺N植番茄不僅讓農民的錢袋子鼓了，也讓拖了十多年的修路計劃提上了日程�！痹谡劦椒呀o村里帶來的變化，賴開芳表示。
產業甜——
讓番茄每一處都不浪費
在西優園區里，記者看到，一座十多米高的“溫室大棚”正在緊張建設。普通的大棚都是一層樓的高度，這里的大棚為何要蓋這么高呢？原來，這并不是普通的大棚，在向陽的一側，無土化育苗既為科研提供了平臺，也是一個特色游覽項目；而在背陰無法種植番茄的一側，則正在修建集博覽、餐飲、住宿于一體的番茄文化園。
“市場上的優秀品種越來越多，如何應對沖擊保持對消費者的吸引力？向制種業的下游延伸是我們的思路�！壁w軍賢表示。在科研創新的支撐下，研究所在西優園區內開設了基于制種番茄種植的觀光項目，游客不僅可以采摘品嘗新品種番茄，還可以體驗種植過程。
傳統的制種企業，種子生產出來，果肉、根莖部分往往被當做肥料拋棄掉了�！胺驯旧砭秃芎贸�，如果只為了取種子而犧牲掉了果肉，未免有些太浪費�！壁w軍賢說。正是在這種思路的指引下，研究所又跟加工企業開展合作，在西優園區內引進了一條番茄酒生產線和一條番茄醋生產線�！拔覀冞�在研究從番茄莖中提取抗癌元素加工成藥劑，讓番茄的每一處都不浪費�！壁w軍賢表示。
在臨潼，像西優園區這樣匯集了番茄制種鏈上一二三產業的企業不在少數。近年來，隨著種子行業更多的從追求量向提高質轉變，臨潼的28家番茄育種企業都在相繼摸索出路。據了解，臨潼區財政每年都會拿出500萬元專項扶持資金，鼓勵企業以番茄制種為依托，向產業鏈兩端延伸。未來，臨潼區將以萬畝制種基地建設規劃為基礎，逐步打造集科研、精深加工、文化拓展于一體的番茄制種產業新格局。
