農業是山東的“金字招牌”。山東農業總產值、出口總額等位居全國首位，肉蛋、蔬菜、水果、水產品、油料產量、農業增加值、農林牧副漁業總產值等七項領跑全國……

7月15日，山東局部地區開啟“桑拿”模式，40℃的高溫刷新了歷史同期紀錄。

與此同時，山東也刷新了另一項紀錄：經測產，馬鈴薯新品種“希森6號”單季畝產高達9.58噸，再一次創造了馬鈴薯世界單產紀錄。

站在改革開放40周年節點上回望，我們發現山東農業頻頻刷新“中國紀錄”的背后，是40年來山東人的擔當和作為。數十年如一日，瞄準一個領域深耕,從無到有、從1到N的拓荒精神讓他們走上了今天的高位。

堅持

瞄準痛點，創新成就“總量第一”

每天，一輛輛重型卡車滿載新鮮蔬菜，從壽光出發一路北上，到達千里之外的北京。餐桌上，當首都百姓對菜肴贊不絕口時，并不會想到，為何是山東蔬菜滿足了自己的味蕾？

“全國最大蔬菜生產和批發市場”的名片并不能解疑答惑。很多人不能忘記，1978年，壽光三元朱村15名黨員推舉37歲的王樂義當村黨支書。也是那年，王樂義被診斷出直腸癌。而當時的三元朱，種菜菜不長，種糧糧不收，村民們饑腸轆轆。

此后的40年，王樂義不但“抗癌”成功，還實驗成功日光溫室蔬菜種植生產技術，結束了冬季北方人只能吃白菜蘿卜的歷史，由此占據了首都人民的餐桌。此后，王樂義他們不斷更新換代溫室大棚技術，目前第7代技術已推廣和使用。

農業是生存發展之根。千百年來，山東人不忘農業之根，并樂于將之納入科技創新的軌道中，長期堅持下去，這種堅持讓山東農業改革開放40年來，孕育了一個個中國乃至世界冠軍。

每年收獲季，是山東省農科院農業育種工作者趙振東最忙碌的季節。作為中國工程院院士，他研發的“濟麥22”在實打畝產中創造過789.9公斤的成績，打破了塵封10年的全國冬小麥高產紀錄。

改革開放以來，山東農業出現眾多的“總量第一”：拿下國家科技進步二等獎的“濟麥22”，榮獲國家發明一等獎的“魯棉一號”，獲得國家科學技術進步一等獎“掖單13號高產玉米”……

這些優勢的取得，與山東堅持農業良種工程密切相關。轉眼間，良種工程已經實施23年了，領導換了一茬又一茬，但工程不曾間斷。這種堅持，瞄準了中國種子的“半壁江山”被外資占據這一痛點，符合了“好種子帶來好收成”的至理箴言，也使山東省農作物良種普及率超過96%。

堅持，是改革開放40年，山東農業科技始終屹立潮頭的法寶；也讓山東以占全國6％的耕地和1％的淡水資源，貢獻了8％的糧食產量、9％的肉類產量、12％的水果產量、13％的蔬菜產量，農產品出口總額更是占全國的24％。

深耕

把“小打小鬧”做成農業“樣板”

一方面，玉米產量供過于求，庫存達到歷史最高；另一方面，國內玉米價格高于國外，致使玉米及其替代品大量進口。

對準“過剩還要進口”的怪現象，山東保齡寶生物股份公司當家人劉宗利明白怎么做：一是將玉米粒做成功能糖，玉米芯做成木糖、糖水，玉米秸稈做成燃料乙醇；二是做健康服務，通過與醫院的營養科聯合研發針對特殊人群的特膳食品，進入百姓一日三餐。

將玉米吃干榨盡，將大豆吃干榨盡，將小麥吃干榨盡，分別是山東西王集團、香馳集團、中裕集團正在干的事情。

在中央農辦主任、中央財辦副主任韓俊心目中，他們都做成了“樣板”。

40年來，這些農企起身草野，從“小打小鬧”開始，“一根筋”地鉆入某一專業領域深度耕耘，收獲頗豐。倔強耿直的山東人較真，你可以說他們帶著“不撞南墻不回頭”的傻氣；但改革開放40年，山東農業人的創新故事，更多的帶有“撞倒南墻往前走”的志氣。

40年前，威海市小漁村朱口村曾“向海要飯”；如今他們轉向海產品深加工，裙帶菜養殖及精制加工份額名列全省前茅，也讓全村人享受到“新六產”帶來的增值收益。

深耕，意味著不斷更新，更新觀念，更新技術，更新成果。

1500年前，農學家賈思勰在《齊民要術》中有言，“順天時，量地利，則用力少而成功多，任情返道，勞而無獲�！边@揭示出中國傳統農業生產的精髓即在于集約經營，努力提高單位面積產量，“深耕”便是其核心。

時代在變，但山東人初心未改。

我們行走在15.8萬平方公里的山東半島，發現山東人不忘古訓，但不因循守舊，他們將成片耕地流轉出來，發展現代農業，用物聯網、大數據改造傳統模式，讓無機變有機，向深加工要效益……

開拓

地里種景海上打糧，“神話”變現實

52歲的濱州農民張汝和種了38年地，以前從來不相信鹽堿地上能種小麥的神話。如今，在他家1000畝鹽堿地上，綠油油的小麥分明表明：鹽堿地上確確實實能長出小麥！

通過改良土壤和特制種子，不但在鹽堿地上長出了小麥，而且產量還挺高——這是“渤海糧倉”里的一幕。

如果土地上可以種出小麥，那么大海里一樣可以種出“糧食”。被大海包圍的大欽島鄉在山東眾多鄉鎮中毫不起眼。然而，就是這樣一座小島，生產的淡干海帶出口量占全國的70%。

靠什么？他們依靠“貝藻魚兼養”和“上中下立體結構分布”的生態養殖模式，耕耘大海，最終讓“綠水青山變成了金山銀山”。

一畝海十畝田，海洋能提供的食物潛力是陸地的1000倍，山東海域面積15.95萬平方公里，與陸地面積相當，海洋漁業產量長期居全國首位，建設“渤海糧倉”“海上糧倉”，在邁向千億產能的路上，無疑承擔著重要角色,也是漁業轉型的重要手段。

農業增收與糧食增產面臨著類似的課題，一方面利用科技手段在某一點上“吃干榨盡”，另一方面將目光放遠，換一種思路拓寬作業面未必不可。

海上能建糧倉，地里也種出“風景”。目前，鄉村旅游已經納入山東省經濟社會發展戰略，在抓好農產品精深加工的同時，山東農業正在向著農產品物流、農業觀光、鄉村旅游等服務業領域延伸，“接二連三”的格局正在加速形成。

改革開放40年是不斷開拓舊領域，擁抱新課題的過程。

在齊魯大地上耕耘的農民，生產方式、經營行為都在悄然轉變：農業投入由過去的投土地，投勞力轉向了投技術、投資本、投管理；生產方式由“靠天吃飯”的自然農業轉向發展設施農業、園區農業、裝備農業；生產經營的個體則由小農戶、小規模轉向了多主體、多形式；過去生產糧食的目標主要考量數量增長，現在則是數量質量效益三者并重。

從泰山之巔到黃渤海之濱，從田間勞作到耕海牧漁，從單一種養到三產融合，山東農業依靠三個關鍵詞，描繪出了美好未來。