有的時候在種植瓜果蔬菜的時候，發現瓜果蔬菜的種子出苗不整齊，甚至出現不出苗的情況。一旦不出苗或者是出苗率下降話，對后期所收獲蔬菜果實的產量就會大大的下降。

只要知道幾點，就能保證在后期的出苗又多又好。首先我們第一個來看蔬菜種子發芽所需的溫度是不一樣的，現在平均氣溫都在十攝氏度以上。有的時候溫度更高的話能達到二十攝氏度，等到夜間氣溫又隨之下降到有可能會是幾度，晝夜溫差是比較大的。

而蔬菜種子所需要的發芽溫度需要最適宜的溫度是非常重要的，如果喜歡陰涼的蔬菜在夏天播種或者是喜歡溫暖蔬菜播種在冬天的話，那么在自然情況下是很難出苗的，所以在播種之前我們要了解蔬菜發芽所需要的溫度條件。一般低溫發芽的蔬菜品種都有菠菜、芹菜、蔥、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜，最佳播種溫度是在十五攝氏度至二十攝氏度，發芽最佳的適宜溫度。

而像西瓜、黃瓜、甜瓜等一些瓜類是比較喜歡高溫的品種，都是在二十五攝氏度以上至三十攝氏度之間。像一些茄子、番茄、辣椒最適宜發芽溫度也在二十三攝氏度左右，所以一般種植蔬菜話，至少在室外溫度均溫在十攝氏度以上才能種植。過于低溫和高溫都容易導致蔬菜種子都不發芽。

第二點我們來看不同蔬菜種子播種過后所覆蓋的土壤厚度是有講究的，不同種子所覆蓋的厚度不一樣。過厚的話就有可能導致出苗慢，甚至種子被腐爛而導致不會出苗。且覆蓋土壤淺的話，也有可能導致種子帶著帽出土，影響幼苗的品質。

大部分來看覆蓋土壤厚度，一般是種子的直徑3~5倍左右。像蔬菜種子如果比較大的話，一般覆蓋土壤1~2厘米左右，那種小粒的種子一般是在0.5~1厘米左右。如果在后期發現種子出幼苗的時候，出現戴帽的情況，需要立即覆蓋一層土增加土壤壓力，幫助種子脫殼。

第三點我們就應該對前期的種子進行篩選，需要選擇購買比較優質高品質的種子。種子的質量好，那么在后期出苗肯定會更加的好。要想在出苗的時候又快又整齊，需要對種子進行一定的浸泡，最起碼要完成種子吸水這個過程。小白菜，油菜等出苗是比較簡單的，所以一般是不浸泡的。在這播種完蔬菜種子過后需要將土壤覆蓋得更加均勻，這樣有利于在種子后期發育的時候又整齊又均勻。種植完蔬菜種子，那么就是耐心的等待蔬菜種子出苗了。