油麥菜，又叫香生菜，味道鮮脆爽滑，原產地在地中海附近，富含有大量的人體所必需的微量元素，常食能起到清肝明目等養生的功效。雖然是有地中海引進的蔬菜，但是在我國的栽種面積還是很廣泛的，那么油麥菜是怎么種植的呢？下面跟著小編一起來了解一下吧。

一、選擇品種

油麥菜的生長喜歡濕潤的土壤環境，地塊要通風且光照充足。想要油麥菜生長的好，就要選擇對品種，建議選擇抗病性好，清香味道濃郁，抗干旱的品種進行播種，比如現在比較常見的大葉尖油麥菜就很不錯。

二、催芽播種

油麥菜的種子發芽溫度在17度上下，所以為了使其出苗能夠整齊，先將種子在水中浸泡6個小時之后取出，在比較溫暖的室內用濕布包裹著，每天淋澆上一兩遍清水，在種子的發芽率達到50%左右的時候就可以準備播種事宜了。

三、地塊整理

油麥菜的葉片和萵苣長得比較相似，所以遠遠望去很容易和萵苣混淆。想要油麥菜長得茂盛翠綠，是和土壤地塊的選擇整理分不開關系的，雖然油麥菜不像萵苣那般對土壤要求很是嚴格，但是過于貧瘠或者黏重的土壤依然不能夠使其生長得到舒展。選得盡量選擇向陽且肥沃松軟的土壤進行播種。

四、定植移栽

一般油麥菜播種到地里，正常情況下發芽5天之后就可以進行移栽定植了，定植時注意一下密度的控制即可。油麥菜定植時苗株與苗株之間的株間距應該相隔25厘米左右，行間距是50厘米左右，這樣的密度，可以很好的預防一些因為栽種過密引發的病蟲害或者采光不均勻導致黃葉的現象發生。從而很好地促進油麥菜的質量和產量都得到一個很好的提升，我們的經濟收入也會跟著增加。

五、日常管理

雖然按照傳統種植意義上來說，油麥菜是一種時令性蔬菜，但是我們從市場上可以發現，油麥菜幾乎上哪里都能買到，似乎沒有季節上的限制，很大一部分原因就是限制的種植技術發達了，市面上的大部分蔬菜幾乎都是通過大棚培育的，這樣一來，即便在冬天也能吃到清脆香甜的油麥菜也不足為奇了。在油菜的生長過程中，水肥的補充調和也不得馬虎，澆水時可以根據地塊的干旱程度進行，地面干了就澆，一般每隔兩天就要澆一次，但是澆水的時候要注意以下量，不要澆水太多造成土壤板結即可。

油麥菜也是一種喜歡肥料的蔬菜，由于其主要的食用部分就是莖葉，所以我們在追施肥料的時候應該要以氮肥為主，磷鉀肥可以適量的搭配一起進去。施肥也要根據油麥菜的生長階段進行的，比如在油麥菜生長出來真葉的時候呀，或者長到15厘米高度的時候呀等等，這個根據生長情況酌情追施，當然，不缺肥的時候是不需要追施的，避免過多的肥料灼傷其根系，另外，我們每次施肥的時候都需要配合澆水進行，以促進肥料的稀釋和肥力的滲透。