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中原熟，天下足。
8600萬畝小麥顆粒歸倉，今年又是一個豐收年！近年來，河南糧食連年豐收，總產量穩定在1300億斤左右。全國1/10的糧食、超過1/4的小麥均產自這里，“糧倉”實至名歸。
今年3月，十三屆全國人大二次會議河南代表團審議時寄語河南，“要扛穩糧食安全這個重任”。
不忘囑托，牢記使命，河南扛起重擔。建設高標準良田，藏糧于地。育良種、選良方、優質專用，藏糧于技。食品加工業躋身超萬億元產業，正在助力河南從“大糧倉”蝶變為“大廚房”“大餐桌”。
建好一方田 筑牢“中原糧倉”根基
最愛壟頭麥，迎風笑落紅。麥收時節，許昌市建安區陳曹鄉高標準糧田內一片金色的海洋。成方連片的小麥一望無際。微風輕拂，麥浪滾滾。
“今年麥子長得好！強筋小麥畝產653公斤，比去年還要高�！弊テ鹨话呀瘘S的麥粒，建安區五女店鎮種糧大戶趙保獻笑容滿面。他是當地有名的“土地管家”，流轉土地4260畝。
“今年天旱，收成這么好，多虧高標準糧田�！� 趙保獻說，5月下旬刮干熱風，眼看麥子要壞，他刷卡啟動自動噴灌，麥子轉危為安。趙保獻流轉的土地，基本都在高標準糧田示范方內，土地平整肥沃，路、井、電、渠等配套設施完善，管理起來方便省心。
土地好，麥粒飽。在尉氏縣，高標準農田面積比幾年前翻了一番，農民沈永平家的小麥一畝地比過去平均多打100多斤�！�2014年，書記站在俺村地里，提出了‘糧食生產這個優勢、這張王牌任何時候都不能丟’的要求。這兩年收成一年比一年好，沒讓他失望�！鄙蛴榔秸f。
糧食生產根本在耕地。建設高標準農田，是河南落實“藏糧于地”戰略、鞏固和提升糧食綜合生產能力的根本舉措。河南統籌推進水、電、林、路等田間生產設施建設，實現田網、渠網、路網、林網、電網“五網”配套，達到“田成方、林成網、渠相通、路相連、旱能澆、澇能排”的標準。
倉廩實，民心安。河南全省耕地保有量在1.2億畝以上，累計建成高標準農田6163萬畝，平均每畝提升糧食產能150斤，為河南糧食產量連續13年穩定在1000億斤以上，并先后跨上1200億斤、1300億斤兩大臺階作出了重要貢獻�！爸性Z倉”越來越穩固，不斷扛穩糧食安全重任。
目前，河南正推進新一輪高標準農田建設規劃，到2020年確保建成6369萬畝、力爭建成7420萬畝，為國家糧食安全提供保障。
育良種、選良方 優質麥“扛大梁”
畝產778.9公斤！6月初，河南永城市傳出喜訊，“豐德存麥5號”再創黃淮麥區強筋優質小麥產量新高。
良種選育，藏糧于技�！俺テ渌蛩�，小麥良種對增產的貢獻率為38%左右�！� 小麥育種專家茹振鋼說，河南自主培育的鄭麥9023、豐德存麥5號等系列優質小麥品種，不斷刷新優質麥高產紀錄。全省小麥良種覆蓋率超過98%。
扛穩糧食安全重任，河南深化供給側結構性改革，積極發展優質專用小麥。北邊“強筋”茁壯，南邊“弱筋”遍地。行走三夏，河南小麥種植區域特色初顯。延津縣、安陽縣的強筋小麥，淮濱縣、固始縣的弱筋小麥，紛紛迎來豐收季。
“俺家的麥子每一顆都有訂單，價高還不愁賣�！毖咏蚩h農民耿傳華種植的優質強筋麥迎來豐收，畝產1200斤。播種前，他已與企業簽了訂單，每斤比最低收購價高0.1元，每畝綜合增收200多元。
大戶帶小戶，種地走新路。耿傳華加入新鄉市聯豐專業合作社，合作社統一供種、供肥、供藥，提供技術指導�！案献魃绶N地，省心省力還保險�！惫魅A說，今年揚花期多陰雨，技術員微信通知防治赤霉病，避免了一場病害。
藏糧于技，種專用糧，種放心糧。今年，延津共推廣50萬畝優質強筋小麥。延津在全國率先制定無公害強筋小麥及綠色、有機小麥生產技術規程，45萬畝綠色食品原料基地通過農業部驗收。正在創建的國家現代農業產業園，致力小麥良種繁育、優質小麥種植、小麥產品加工、面制品電商物流及農業廢棄物資源化利用。
延津縣榆林鄉地頭，有個小麥收購點。拖拉機、四輪車一輛挨一輛，等待驗質、過磅�！斑@里專收有機麥，供茅臺酒廠釀酒。全縣2.1萬畝有機麥，每年提供原料1萬多噸�！毖咏蚩h高級農藝師李生堂說。
“一開始推廣有機麥，要2年轉換期，不用化肥，不用農藥，產量比較低，我們不理解�，F在，施有機肥，灑生物農藥，產量高，價格高，嘗到了甜頭�！丙溵r張洪達說，他種了22畝有機麥，刨除成本，每斤能比市場價多賣0.4元，增收1萬多元。
目前，河南農業科技貢獻率達到60.7%，高于全國平均水平。通過優良品種推廣、實用技術應用、農業服務組織完善，河南實現藏糧于技，培育出我國第一大小麥種植品種，新型職業農民75萬人，種植1200多萬畝優質專用小麥，位居全國第一，訂單率90%以上，平均每畝增收100多元。
三鏈同構 “中原糧倉”變“國人廚房”
一粒小麥能干啥？在鎮平，它能化身365種速食面；在永城，它可被做成價格不菲的糕點；在貴州，它又成了風靡世界的佳釀之源。
“農頭”連“工尾”，“糧頭”帶“食尾”。圍繞“延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈”，河南各地正推動糧食就地轉化增值，促進農業增效、農民增收。
“龍頭”帶動產業鏈。在延津縣克明面業廠區，重型卡車拉麥子回來，正緩緩開進卸貨倉。小麥從倉庫出發，經傳送帶，到磨面車間、加工車間，變成一袋袋掛面、烏冬面、小龍蝦面、兒童面，共900多個品種，暢銷世界。在該縣產業集聚區，聚集了魯花、克明、豫糧嘉合等數十家農業龍頭企業，生產掛面、蛋糕、沙琪瑪等各類產品，年加工能力200萬噸小麥，帶動周邊縣市數百萬畝優質小麥種植。
“特色”提升價值鏈�！艾F在大家需求多樣化，我的黑小麥可受歡迎了�！蔽桕柨h糧農李金庚種植百畝黑小麥，收益頗豐。從地頭到工廠，黑小麥不斷“變身”，身價翻倍。1斤黑小麥的價格是2元多，比一斤普通小麥高0.8元。黑小麥變成黑麥面粉后每斤4元，黑麥面粉再加工成黑麥餅干每斤則是15元，加工成黑麥面包每斤可達20元。
“電商”串起供應鏈。鎮平想念食品“征戰”互聯網，最近兩年均榮膺天貓“雙十一”面類銷量冠軍，讓全世界人民足不出戶就能吃上正宗的河南燴面。2018年，全省糧油產品互聯網銷售收入達到7.59億元，同比增長87.4%。
河南省委農辦主任、省農業農村廳廳長申延平說，河南的農產品加工業營業收入8年來平均增速在11.39%以上，高出全省工業平均增速0.72個百分點，成為全省兩個超萬億元的產業之一，是第一大支柱產業。截至2018年年底，全省規模以上農產品加工企業7250家，農產品加工業營業收入總額居全國第二位。
食品加工業向高端化、綠色化、智能化發展，躋身超萬億元產業，正在助力河南從“大糧倉”向“大廚房”“大餐桌”轉變。全國1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃均產自河南，三全、思念、大程、白象等一大批糧油產品叫響全國。
6月21日，第二屆中國糧食交易大會在鄭州舉辦。河南小麥和山西雜糧牽手，達成簽約意向140萬噸，意向金額30億元。從“豫糧豫用”到“豫糧全國用”，河南優質糧油影響力正在不斷擴大。
豐收已成定局，6月的中原大地喜氣洋洋�？阜�糧食安全重任，河南牢記囑托，步履穩健。
