一、有機花椰菜春季露地栽培

1，田間管理

①肥料管理。澆注定根水4到5天后，根據土壤的干濕情況重新澆灌緩苗水。當基肥不足時，可以配合施肥澆水。在連座期間，每畝施腐熟和稀釋的化糞池水為2000~2500千克。如果在此期間缺乏肥料，會造成生長不良，花球會早熟，很容易松動。當一些植株形成小花球時追肥一次，并且在10至15天后再追一次肥，在花球出現后5至6天澆水，并在收獲花球前5至7天停止澆水。在花球膨脹的中后期噴施0.1％~0.5％的硼砂溶液和0.01％~0.08％的鉬酸鈉或鉬酸銨，可促進花球的膨脹，每3~5天噴一次，共3次。

②中耕。澆灌緩苗水后，等待地面變干，就進行中耕，連續松2~3次，先淺再深，增加地面溫度，增加土壤滲透性，促進根系發育。中耕結合培土，地膜覆蓋的土地不應急于澆水，以便通過覆蓋膜提高地溫，促進發根。未覆蓋地膜的田塊，必須適當控制水分，加強中耕。

③保護花球。春季花椰菜的溫度在生長后期較高，日照較強。應采取折疊葉片來保護花球。通常，當花球直徑約10cm時，把葉片折疊在花球表面，當蓋子葉子枯萎黃色時，要及時更換。

2，收獲

應該在合適的時間收獲花球。太早收獲，產量低；收獲晚，花球質量下降，失去市場競爭力。收貨標準：花球完全長大，表面平整，基部花枝略松，邊緣花枝開始向下卷曲，未分散。在收獲時，每個花球帶有4到5個小葉，以保護花球在儲存和運輸過程中免受損壞和污染。

二、有機花椰菜夏季露地栽培

花椰菜夏季栽培處于炎熱多雨的季節，不利于花椰菜的生長，需要管理水平較高。

1，品種選擇

選擇能夠忍受炎熱、潮濕并且能提早成熟的優質品種。

2，播種

在長江流域，應在4月20日至5月10日種植。播種時間過早，容易產生未成熟便抽薹并長出側芽；播種太晚，只能在秋季后收獲，不能達到種植夏季花椰菜的目的。黃淮河流域在此期間不能播種。由于生長季節的溫度過高，花球不能正常生長。在夏季花椰菜發芽期間，經常有寒冷、多雨、冰雹的天氣，應選擇晴天和低地下水位的田地。育苗前7~10天進行翻土，以新鮮糞肥為基肥，每畝播種50克種子，播種后覆蓋小拱棚，并在第一對真葉后露出后覆蓋薄膜。

3，精細整地

選擇沒有種植過同科作物的肥沃土壤。深耕20厘米，做高畦并挖排水溝。高度為15至18厘米，寬度為80厘米，溝渠寬度為35厘米。每畝施用2000千克有機肥，50千克磷酸鹽巖粉，20千克鉀堿粉，并用塑料薄膜覆蓋。

4，及時定植

苗齡20~25天，株高10~12 cm，長出5片真葉時，選擇莖強、葉片綠色、根系發達的幼苗定植。植物間距30厘米~40厘米，選擇陽光充足的天氣定植，移栽時需要根直，淺種植，緊密根，定植后立即澆定根水。

5，田間管理

①中耕除草。通�；ㄒ�菜種植需要中耕除草2~3次，栽培應淺再深，先近再遠，可以用手拔掉雜草，這樣不會傷害根和葉，封壟時停止中耕和除草。

②肥料管理。夏季花椰菜生長快，需要大量施肥，一般需要追施3~4次。移植幼苗后，進行第一次追肥，每畝施糞便水1500~2500g，連座期每畝澆糞便水4000千克，在連座早期和晚期階段進行兩次糞便施用。在開花早期時，進行一次大的追肥，每畝施用2,500千克新鮮糞肥。如果遇到富含，應注意及時灌溉。

③覆蓋花球。夏季花椰菜花球是在炎熱的夏天形成的，花球在陽光下容易變黃，影響質量。因此，在開花初期，當花球直徑為8~10 cm時，用葉子蓋住花朵，但不應破壞葉片，以確保開花期間葉片不枯萎。

三、有機花椰菜秋季露地栽培

1，品種選擇

花椰菜在秋季，露地種植，早期正處于高溫季節。因此，有必要在苗期選擇具有耐熱性的合適品種。一些具有良好耐寒性和強冬季的品種在秋季不能栽培，否則會因為高溫，不能通過春化期，也不能形成花球。

2，播種育苗

①播種時間。一般來說，華北地區在6月中下旬，東北和西北地區在5月中下旬至6月上旬，長江以南地區是6月下旬至9月。播種過早，可能會造成病情嚴重，花球早熟，不利于貯藏；但是如果種植太晚，植物生長的天數減少，花球小，產量低。

②苗床準備。苗床應選擇干燥度高，通風良好，有灌溉條件和肥沃土壤的地塊。在收獲前差作物后，初期除去雜草和地下害蟲，深耕，按照2.7米的標準在畦面上畫斜線。在畦上挖出排水溝，每平方米育苗床篩分15-20千克分解糞肥。施肥后，將床土倒兩次，打破土塊并與糞肥混合。將整個畦面整平，然后用腳踩，制成扁平的畦面，準備播種。

③播種。播種前給苗床上澆足底水，然后將苗床上按照10厘米X10厘米的規格劃分土塊，然后在中心扎洞，深度不超過0.5cm，然后用噴壺灑水，在水下滲后撒上一層篩過的細土，然后根據洞播種，每穴2-3粒，使種子均勻分布在洞中，之后覆蓋約0.5厘米厚的篩分細土。