現在已經進入2月份，而且立春已經過去，天氣也逐漸的變暖。而這時候農村有很多蔬菜都是可以種植的。那么具體有哪些我們愛吃的蔬菜呢？下面一一介紹給大家，希望能夠幫助到大家！

白菜

雖然剛剛進入2月份，整體氣溫還比較低，但是溫度也正一天比一天高起來。而這時候種植白菜是比較合適的。白菜適宜疏松肥沃，而且排水性、通透性比較好的土壤生長。而種植白菜最好使用腐熟的農家肥，同時再加上一點復合肥。種植的時候一般是穴施，保持株距15厘米，行距20厘米即可。剛剛種植后立即澆適量的水，讓白菜苗能夠很好地緩苗。而到了生長中期再適當的追肥。

菠菜

菠菜其實是我們一年四季都可以吃到的蔬菜，而菠菜種植也是講究一定方法的。菠菜播種以后一兩個月就可以采收。我們種植菠菜的時候一般都是撒播的方式進行，而播種前將種子浸泡12小時，讓后在放入冰箱冷藏一天，取出來以后在常溫下催芽，大約過了三四天就可以發芽，這時候就可以播種了。

菠菜種植比較容易，播種前施足夠的基肥即可，然后菠菜苗長出真葉以后就進行間苗，同時結合除草一起，當真葉長出3～4片的時候再澆一次人尿糞水追肥即可。

胡蘿卜

胡蘿卜有春季栽培和秋季栽培兩種方式進行。胡蘿卜適宜在地勢比較高、排水性好而且土層比較深厚、土壤比較疏松的土壤中生長，而且在富含腐殖質的土壤中更加適宜。我們在種植前充分翻耕土壤，同時以每畝施腐熟農家肥3000公斤+硫酸鉀肥14公斤一起混合使用。一般大面積種植的話都是起壟做畦種植。

在胡蘿卜生長期間大概追肥兩三次，追肥主要以農家人尿糞水澆撒，或者使用尿素以每畝追施12公斤左右。期間做好雜草清除以及病蟲害即可。