蔬菜種子發芽出苗需要一定的時間，不同的蔬菜發芽出苗情況不同，而且受光照、溫度等影響，發芽出苗也稍快或者變慢；蔬菜種子發芽難，出苗差，那你首先要做的就是剔除掉差的種子，然后再通過其他的管理方式來預防。

一、剔除掉差的蔬菜種子

質量差的蔬菜種子，生命力不夠其他的種子好，就算拿來種植了，發芽慢甚至不發芽，發芽長出來的也是弱苗，到時候也要拔掉，沒有必要拿去種，而是先剔除出來。

平時我們買回來的蔬菜種子先攤開看看，那些里面中空或者是外皮看起來褶皺嚴重的就不要選了，有點褶皺的是可以選擇的，像有些品種的豌豆種子，顆粒就是有點皺巴巴，不是很皺的可以拿來種植的，鄉居小菜自己有種植過，植株長得不錯。

二、曬蔬菜種子

現在人們種植的蔬菜種子大多數是要購買的，有些種子儲存的時間比較久，加上溫度等影響，種子活性低，要拿去曬曬太陽，增加種子活性，利于播種后種子發芽。

曬種子不建議直接曬水泥地板，因為水泥地板是混泥土傳熱快，太熱了容易曬壞種子，塑料鋪著曬也是不建議，建議拿密實的竹篩來攤開曬一兩個小時這樣收回來自然散熱。

三、浸泡蔬菜種子

蔬菜種子一般是曬干儲存的，水分很少，有些蔬菜種子的外殼比較硬或者大顆，播種后發芽會有些困難，可以先用水浸泡了再播種，如菠菜種子、木耳菜種子。

四、覆蓋稻草

發芽新出苗的蔬菜，其根系很短小，吸肥差，對其影響比較大的是水分；而育苗的地方土壤疏松透氣，高溫、暴曬等影響，土壤容易流失水分，我們后面再澆水是可以，但有可能不及時或者澆水不夠（即沒有滲流到更深層），影響出苗，而剛播種的時候我們一般都是弄好泥土，濕潤度相對合適了，那么再在上面覆蓋稻草，可以很好的保濕，就算澆水，水也是慢慢下滲，不用擔心水分太多或者太小影響。

當然了，如果是天冷的話，覆蓋稻草可以起到增溫保暖的作用，而不是覆蓋厚土層，厚土層會影響蔬菜種子發芽出苗變慢些的。