一、有機青花菜春季栽培

1，及時定植

當日平均溫度穩定在6°C以上時，10厘米深的表土的溫度在5°C以上穩定，寒流天氣已經過去再開始定植，定植太早，容易早抽薹，而且定植應該在晴天進行。定植后最好保持3到5天有陽光和溫暖的天氣。每次栽種兩排，早熟品種為34~37 cm，中熟品種為40-44 cm，晚熟品種為52-60 cm。每畝種植2000-300株，

定植深度不掩蓋幼苗葉面部分來確定種植深度。您也可以先種植幼苗然后澆水。

覆蓋塑料薄膜有利于保暖升溫和早期收獲。它可以在首次定植后覆蓋膜使用，同時要進行破膜放苗。邊鋪邊防，并注意不要傷害幼苗。也可以先蓋膜再定植，并且在定植時，使用小刀在覆蓋物上劃開十字形切口作為定植孔，并在定植孔下挖出土壤。定植幼苗后，再將挖出的土壤覆蓋回去。定植孔周圍用土壤緊緊地壓住。如果使用營養缽或穴盤育苗，則定植孔的開口可以更大。在定植之前，可用細孔水壺澆灌營養土壤。

2，田間管理

①溫度管理。定植后，需要悶棚4-5天，盡量提高棚溫，白天溫度約為35°C，夜間溫度為13~15°C。幼苗開始生長后，開始通風和降溫，白天保持20~22℃，夜間保持10~12℃。在連座期間，逐漸增加通風，保持溫度在15~20℃，并在花球形成期間保持溫度在14~18℃，不超過25℃且不低于5℃。

②追肥管理。在大量施基肥的基礎上，有必要進行一定追肥，特別注意磷鉀肥的施用。第一次定植緩苗后，每畝施用500千克施肥。在花芽分化之前和之后進行第二次施肥，在定植后約20天，植株長出12至15片葉子且生長旺盛。當閉壟時，每畝施用500千克施肥，配合澆水施用。第三次在植株大約20片葉子時，這時是頂花球的形成期，每畝施500公斤肥料。當施用于現蕾時，如果留下側枝，收獲大部分主莖花球，每畝500kg則施發酵糞肥可促進腋芽生長成球并增加側花球的產量。

現蕾后，可噴涂0.2％硼砂溶液，以提高花球的產量和質量。葉面噴施肥適用于在沒有大風的夜間，每7~10天噴一次，一般2-3次。

③澆水管理。青花菜在生長初期生長溫度溫，一般不需要灌水，避免水溫導致土壤溫度急劇下降。定植后，沒有必要急于澆緩苗水，保持溫暖，促進幼苗的生長。之后，溫度升高，出風口應增加，澆水量應增加。一般來說，每隔10~16天澆一次水，在花芽分化前后和花球生長過程中應嚴格防止缺水。在露地大雨后及時排水。不要用積水導致疾病的發生和傳播。每次采摘主花球和側花球后，應立即進行澆水和追肥，以促進剩余側花球的生長。

④整枝。中晚熟品種很容易產生側枝。主花球應在收獲前打掉側枝，或當大部分主球長12至16厘米時，應酌情留下3-4個側枝。青花菜不需要用舊葉子覆蓋花球，否則會影響其顏色和質量。

⑤地膜管理和除草。應防止地膜破裂。如果出現裂縫和壓膜不緊密的地方，應及時用土壤壓實。覆蓋地膜后，不需要中耕，但有必要經常檢查并注意根際雜草的情況。當雜草生長時，可以使用土壓草來防止雜草叢生。

3，及時收獲、分級

與花椰菜相比，青花菜對花球的收獲有嚴格的要求。收獲需要在適當的時候收獲。如果花球尚未完全長大，花球小、產量低，而如果收獲太晚、球松動、球面不均勻，甚至呈現黃色花瓣，新鮮度會迅速下降，這會降低商品的價值和食物的質量。青花菜主花球從生長到完全長大，達到產品成熟，中熟品種通常需要約30天。當形成花球時，小花完全膨脹，并且花球邊緣處的小花蕾也膨大時被收獲。收獲時，每個花球外留3至4個小葉以保護花球，但莖不能留太長。收獲主花球后，可選擇2~4個較厚的側枝，繼續加強肥水管理。 20天后，可以收獲側花球。青花菜在室溫下不耐貯存，花蕾容易變黃或花球容易散開花，因此應隨運輸包裝或運至加工廠，注意防壓和防運輸過程中的振動。

應提供專業的整理、分級、包裝和其他收獲后的商業加工場地和必要的設施，并提供預冷處理設施進行長途運輸。冷鏈系統建立在合格的區域，冷藏和保存的整個過程在商業加工，運輸和銷售中進行。有機青花菜產品的收獲后處理，包裝鑒定，運輸和銷售應符合GB / T 19630-2011有機產品標準的要求。

二、夏季有機青花菜種植

青花菜在夏季種植，并用遮陽網覆蓋。應選擇具有能夠忍耐炎熱、抗病能力強且能夠提早成熟的品種。在山區，夏季氣候條件較涼爽，氣溫較低，晝夜溫差較大，采取相應的遮陽防雨措施，產品在夏季上市，經濟效益可觀。所以夏季種植大多在高山上。

1，品種選擇

選擇適合夏季栽培的早熟品種需要能夠忍耐高溫，可以越冬，可在高溫下形成葉球，對病蟲害具有很強的抵抗力的品種。

2，在適當的時間播種

在長江流域，5月中旬至6月上旬播種，8月15日至9月初定植，9~10月收獲。