各地獨特的地理和氣候條件，造就了不同的農業文化，也留下了豐富的農業文化遺產。保護、傳承、利用好這些各具特色的農業文化遺產，不僅利澤當地百姓，也有助于推動農業可持續發展

孟加拉國

“漂浮菜園”破解農作物種植難題

本報駐印度記者胡博峰

一塊塊大小不一的“菜地”漂浮在水面，絲瓜、苦瓜、菠菜、茄子、秋葵、生姜等作物栽種其中。收獲季節，撐上一尾小船，在阡陌交縱的水道里穿梭，伴著水面上驚鴻一瞥的飛鳥，將“菜地”里的作物一一收起——這是很多孟加拉國農民雨季時進行農業活動的方式。這些“菜地”被當地人稱為“漂浮菜園”，已有數百年歷史。2015年，這一農業實踐被列入全球重要農業文化遺產名錄。

孟加拉國大部分地區為沖積平原，地勢低平，極易發生洪澇災害，有的地區甚至一年中有長達8個月的時間都被洪水侵擾。400多年前，孟加拉國農民開始嘗試用“漂浮菜園”的方式，因勢利導破解農作物種植難的問題。

水上如何種菜？“簡單地說，就是農民將各種作物種植在漂浮于水面的有機植床之上�！泵霞永瓏�巴拉克大學教授喬杜里解釋，當洪水到來時，有機植床隨水位一起升高而不會被淹沒，其上種植的作物因而得以保存生長。

據喬杜里介紹，每逢雨季，農民們就把水葫蘆、稻稈等雜物收集起來，置于水中，使其與浮萍等混合形成有機植床。之后，農民會將它們整理成方形或長形的條塊，并用竹竿或廢舊汽車輪胎加以固定，防止被流水沖走。這種有機植床小的約6米長，大的可以達到50多米長，寬度因地制宜，只要便于小船往來收割即可。

在完成有機植床的準備工作后，農民們會在雜草、牛糞、淤泥等組成的“培養皿”上播撒種子。大約一周時間后，幼苗就能長至約15厘米，這時幼苗就可以移植到有機植床上，“漂浮菜園”的栽種工作就此告一段落。類似紅菜之類的蔬菜栽種相對簡單，可以直接在有機植床上播種。數月之后，農民們搖櫓而至，開始采摘�！捌�浮菜園”的蔬菜瓜果足夠一家人日常所需。剩余的還可以拿到菜市場出售，貼補家用。雨季過去，水位下降，土地露出。農民們就會把“漂浮菜園”打碎，混入土壤以增加土壤有機質，并開始在地面上種植蘿卜、卷心菜等冬季作物。

“漂浮菜園”廣泛分布于孟加拉國中南部地區，也常見于其他水澤豐沛、地勢低洼地區和洪水長期不退的地區。據喬杜里介紹，這種傳統栽培技術可以有效利用濕地本身的自然資源，在氣候條件允許的情況下，甚至能夠實現全年種植蔬菜和其他作物，為當地人帶來社會、經濟、農業和生態等諸多效益。

成本低廉、綠色環保是這一農業種植方式得以傳承發展的重要原因�！耙粋�‘漂浮菜園’的平均成本約8000塔卡(約合611元人民幣)。大多數有機植床不需再施用任何肥料，農作物可直接從植床的有機物和水中吸收氮、磷、鉀等養分。一般不需要除草，病蟲害也很少見，維護成本比較低�！眴潭爬镎J為，更重要的是，這種種植方式非常環保，基本不會產生破壞環境的廢棄物或其他副產品。

2013年，孟加拉國政府批準了一項總額約160萬美元的“漂浮菜園”推廣項目，在全國50個地方展開試點，覆蓋約1.2萬戶家庭，收到了較好效果。聯合國糧農組織評價說，“漂浮菜園”單產穩定可靠，為孟加拉國南部濕地的60%至90%人口提供了因地制宜的農業生產方式和較好的糧食保障。

(本報新德里電)

西班牙

成立聯合會推動古橄欖樹開發保護

本報駐西班牙記者姜波

在西班牙東部地中海沿岸附近，有一片名為塞尼亞的區域，這一占地2000平方公里的土地涵蓋了瓦倫西亞、加泰羅尼亞和阿拉貢3個自治區的27個市鎮，居住著超過11萬居民。塞尼亞地區是西班牙重要的橄欖油產區之一，橄欖油年均產量在1200萬升左右。目前，塞尼亞生長著近5000株超過千年歷史的橄欖樹，是西班牙乃至全球規模最大的古橄欖樹聚集區。

據馬德里理工大學考證，塞尼亞地區最古老的橄欖樹距今已有1700多年的歷史，是全世界現存最古老的橄欖樹之一。作為地中海文化的重要組成部分，橄欖樹不僅是當地獨特而富有代表性的自然景觀，也是當地歷史和文化的標志和體現。經過千年傳承，榨取并使用橄欖油的傳統延續至今。隨著社會的變遷，由于一些古橄欖樹品種出油率低，許多古橄欖樹田一度被廢棄，當地的生態多樣性和橄欖樹文化的延續陷入危機。

如何使古老的橄欖樹煥發新生？尋求遺產保護與可持續發展的平衡成為當地面臨的巨大挑戰。2007年，旨在保護和利用好古橄欖樹資源的塞尼亞地區聯合會成立，該地區各市鎮政府部門及當地餐廳、企業和古樹所在土地的私人所有者等都加入其中。

聯合會的目標之一是恢復并重振橄欖油的生產，同時提升其產量和質量。聯合會鼓勵企業投資新建煉油作坊，聘請專家對生產過程進行把關以保證質量。在西班牙政府及歐洲農村發展農業基金的支持下，聯合會于2009年開始對當地古樹進行官方登記，所有超過千年歷史、胸徑超過3.5米的橄欖樹的外觀和特征等信息均被記錄在冊，并得到特別保護。用這些橄欖樹制作的橄欖油獲得聯合會的特別認證，以此為賣點吸引消費者。

10多年來，當地新建了10余家煉油作坊，發展出10多個橄欖油品牌。經認證的由千年橄欖樹所生產的橄欖油年產量也從300升增至約1萬升，不僅帶動了當地橄欖油的銷售，也顯著改善了當地民眾的經濟和生活狀況。

聯合會創立了基于千年橄欖樹的生態旅游項目。古橄欖樹分布最為密集的兩個地區被開辟為橄欖樹“露天博物館”，每棵古樹旁都設置了信息介紹牌，對其歷史和特征等進行介紹。聯合會還在該地區設計了18公里至28公里不等的3條橄欖田游覽線路，游客可以騎車或步行游覽。在由農舍改造而成的博物館內，游客還能了解到當地以橄欖油生產為代表的農業文明發展歷程，在煉油作坊觀看橄欖油的制作過程，并現場品嘗或購買當地的橄欖油制品。如今，塞尼亞已經成為熱門的生態旅游目的地，每年吸引大量游客。

在各方共同努力下，塞尼亞的古橄欖樹不僅得到更好的保護，其歷史和文化價值也得到了彰顯與傳承。歷經歲月的洗禮，這些橄欖樹繼續滋潤和造福著這片土地。與其相關的眾多就業崗位不斷產生，減緩了農村人口尤其是年輕人流失現象，推進了當地可持續發展。2018年，塞尼亞地區古橄欖樹農業系統被列入全球重要農業文化遺產名錄。

(本報馬德里電)

巴西

“留而不采”保證物種生存延續

本報駐巴西記者朱東君

去年3月，巴西埃斯皮尼亞蘇山脈南端的傳統農業系統被列入全球重要農業文化遺產名錄，成為巴西首個、全球第五十九個被聯合國糧農組織認定的全球重要農業文化遺產。

每年4月至10月旱季來臨的時候，生活在埃斯皮尼亞蘇山脈南端的農戶就會上山采摘“永生花”�！坝郎�花”是指經過曬干處理后能長期保持原貌的花朵。埃斯皮尼亞蘇山脈南北走向，綿延1000多公里，南端插入巴西米納斯吉拉斯州，生態多樣性極為豐富，巴西80%的“永生花”品種發現于此。當地人因地制宜，在海拔600米至1400米的山區高地，發展出集鮮花采摘、畜牧和種植于一體的農業體系。

在當地民眾的巧手打理下，埃斯皮尼亞蘇山脈南端這片隆起的山地，猶如一個立體的復合生態種植基地——茂盛的草地覆蓋著海拔1000米以上的區域，人們在那里收集“永生花”及放養牛群；海拔700米至1000米為稀樹草原，有可供采集的水果、草藥和鮮花等；村莊則坐落在海拔約600米的山麓，氣候濕潤，人們在房屋后院開辟小片菜地，種瓜果蔬菜，也會開墾較大面積的農田，耕種木薯、玉米和水稻等，同時飼養一些家禽。種植和畜牧滿足了當地家庭絕大部分的糧食需求，“永生花”和干果、葉子等裝飾性植物的采集，則成為最重要的家庭收入來源。

該農業體系包含6個傳統村落，約有1500名居民。他們在這片約10萬公頃的土地上世代居住，守護著約480種植物�！坝捎谵r戶熟悉當地的生態系統和植物，他們采取的每種農業活動適應特定的土壤、地理和氣候條件，有助于保護該地區的作物品種、植被和景觀�！奔Z農組織官員如是評價。

這里，人與自然和諧共生。采摘時，人們會有意識地“留而不采”，以保證物種生存延續；種植時，會在不同地區間進行種子交換，延續和豐富生物多樣性；而采摘和放牧帶來的遷徙也促進了物種的自然流動。采花人瑪麗亞說：“我們在山頂的生活很注重遵循自然規律�！�

“永生花”采摘不僅是當地人謀生的手段，也是其歷史文化的重要組成。采摘時節，全家人往往一起上山，不同村落的居民也在此時相聚，舉行會議及婚禮等活動，人們相信大山會帶來好運。62歲的約維塔從小跟著父母上山采花，后來又把父輩的經驗傳給自己的孩子。如今，孩子們和她一起勞作�！拔业母赣H種植玉米、豆子、木薯，采摘‘永生花’。我們現在做著同樣的事，希望我們的傳統可以一直延續下去�！奔s維塔說。

獲評全球重要農業文化遺產讓當地民眾十分自豪，也為維持和發展這一傳統農業體系帶來更多機遇。當地的“永生花”目前大部分以干花形式出售，小部分做成手工藝品或配飾，產品附加值尚未得到充分開發�！拔覀兿Ｍ�未來可以進一步提升生產加工水平�！爆旣悂喺f。當地社區組織已與政府部門、研究所、大學和農業技術推廣公司等機構合作，制定農業系統動態保護計劃，希望通過出臺相關法律和公共政策等，推動研發創新，保護當地景觀、文化和生態完整性，并為“永生花”制品開拓新的市場。

(本報里約熱內盧電)

日本

水資源科學利用助力可持續稻作生產

本報駐日本記者劉軍國

日本東北部的宮城縣有一片富饒的稻米產區。江合川、鳴瀨川等河流從這里穿行而過，大片沼澤地和濕地為種植水稻提供了基礎條件，但洪澇、干旱、凍害等自然災害也經常光顧這里。數百年前，當地農民用智慧和汗水把這里變成適合稻作生產的地區。這里就是“大崎耕土”地區。2017年，大崎耕土的傳統水資源管理系統被聯合國糧農組織評選為全球重要農業文化遺產。

大崎耕土涵蓋大崎市、涌谷町、美里町、加美町、色麻町等1市4町。為了克服自然災害帶來的不利影響，將荒田變良田，數代在此耕作的農民們想出了許多改進方法：在河流兩側，他們修建了水庫、蓄水池、引水渠、排水溝等約1300處灌溉排水設施，還形成了一套由農民主導的用水管理協調機制。干旱季節，上下游之間按照協議輪流用水，以促進水資源的合理利用。

“農業生產對水資源需求量巨大�！兵Q瀨川沿岸土地改良區董事桝形恭一介紹，為了解決在水田改造期間及夏季枯水期的缺水隱患，當地通過各種方法把排水溝與蓄水池連接起來，對水資源進行反復利用。

得益于硬件基礎設施和軟件管理機制的不斷改進，大崎地區的農業生產有效克服了惡劣氣候帶來的負面影響，水稻種植面積和產量不斷提升。該地區的水稻種植面積達到1.8萬公頃，占宮城縣水稻種植面積的28%�！肮G錦”“一見鐘情”等多個日本著名大米品牌都誕生于此。

大崎耕土不僅是稻米之鄉，也是人與自然和諧相處的典范。當地農民積極減少農藥和化肥使用量，種植有機水稻，同時利用水田中的青蛙、蜘蛛、蜻蜓等來消滅害蟲。由于生態良好，每年冬天，都會有西伯利亞飛來的天鵝、白額雁等候鳥在這里越冬。

除了稻米種植外，該地區還發展了林業、木炭制造、蠶種繁殖、馬匹育種和木制工藝品生產等多種經營方式，并大力推廣農牧業綜合養殖模式，動物糞便被制成肥料返回農田，有效增加了土壤有機質。

通過不懈努力，該地區成為日本為數不多的稻米之鄉，農業也成為大崎市的基礎產業。蘊含著豐厚歷史和先人智慧的傳統農耕文化被一代代農民傳承至今，“我們希望把這一傳統介紹給更多人，傳遞到下一代�！贝笃槭惺澜甾r業遺產推進課課長高橋直樹表示，要保護好這一農業遺產，需要消費者和農民充分理解其獨特價值，并相互支持。

為了推動對大崎耕土的保護與發展，由地方政府、農業團體、農業用水管理團體及農業保護團體等組成的大崎地區世界農業遺產推進協議會應運而生。協議會經常組織城市居民前往農村體驗農業生產和文化，近距離了解稻田生態系統，并通過設置宣傳板、在網絡上播放相關視頻等方式，培養潛在消費者。此外，該會還推出大崎耕土品牌認定制度，對于以少農藥少化肥方法栽種的“綠色”大米，以及用傳統方法制造的“巖出山凍豆腐”等產品進行認定，促進當地產業振興。據統計，大崎耕土已有1000名農民成為宮城縣認定的生態農民，占該縣生態農民認定人數的1/3。