一、有機雍菜種植

1，品種選擇

選擇江西大葉雍菜，泰式雍菜，一次性采收也可選擇廣西白籽或黑籽雍菜。

2.整地和施肥

在種植前20天施用基肥，每畝施用2500~3000千克分解有機肥或1500~2000千克分解動物糞肥，40千克磷礦粉，20千克鉀礦粉（或100千克草灰）作為基肥，整平畦面，封閉大棚升溫。注意基肥應提前施用，施用基肥后不宜播種。

3，育苗定植

播種前，用溫水在55°C下泡30分鐘，然后在約25°C的溫水下浸泡24小時，取出沖洗，將發芽室放置在25°C進行發芽。種子破皮后，苗床用底水澆透才可以播種。

可以使用條播或撒播，通常都是使用撒播。撒播每畝播種種子數量為25~30千克，條播每畝種子用量為18~22千克。將種子均勻地撒在畦面上，然后用木板均勻地拍打畦面，使種子和土壤緊密結合，有利于吸水，促進發芽和生長。開一個深度為2-3cm的小溝槽，溝距為15cm，然后將種子均勻地撒在溝里。播種后，蓋上1~2cm厚的細土，倒入足夠的水。

冬春季和早春溫室栽培，覆蓋地膜，并搭建小拱棚，然后封閉溫室，以保暖和保濕。大部分苗出苗后把地膜移除，溫室的通風和透氣得到加強。早上揭膜晚上蓋住，棚溫在白天保持在25°C左右，晚上在12°C以上。播種30天時，苗高15~20 cm時，可上市，7天后間苗一次，收獲3~4次。留一部分以10cm的距離在田地中。溫室薄膜可以延長到5月底撤掉。

4，田間管理

緩苗后，應及時進行中耕。隨著溫度的升高，經常澆水，溫室必須保持濕潤，空氣濕度高，每天噴水兩次。然而，在長期下雨天的情況下，當相對濕度長時間為100％時，將誘發疾病。此時，應適當減少噴水次數和水量，并且在沒有下雨的情況下，溫度應在15℃以上的中午通風和除濕。在寒潮來臨的情況下，有必要進行溫室的密封和保溫工作，以確保棚內溫度高于12°C，如果在10°以下則會死亡C。在溫度較高的白天，棚屋的溫度超過35℃時，必須及時打開棚屋兩側的通風口除濕，以防止疾病的發生。

雍菜生長快，需要大量的肥料和水，必須及時補充。生長期取決于土壤干燥度和濕度。用10％~20％的糞肥水澆2-4次，促進莖葉肥大。每次收獲后，施用濃度為30％~40％的動物排泄物1~2次，保持畦面潮濕，在整個生長過程中每10天噴灑一次有機營養肥料。在生長期間，必須及時除草，并且在封壟之后不再除草和中耕。

5，及時收獲，分級上市

當幼苗高20cm時，可以收獲幼苗。當主蔓或側蔓長達30cm時，收獲幼枝。當溫度不高時，生長緩慢時，可以每10天收獲一次，并且必須每周采摘一次。在收獲的早期階段，跑秧現象很容易發生，應該在第一次收獲時留下基部2-3節，以挑選主蔓。收獲3~4次后，適當再重采，僅留1~2節，促進莖基重新發芽，莖粗而結實。如果莖太密或太弱，可將其從弱枝上移除或全部割一次，并重現施肥。每畝可以收獲1000-1500千克，每畝多次采收的產量可以超過4,000千克。收獲后及時清除黃葉、枯葉和老莖。

應提供專業的整理、分級、包裝和其他收獲后的商業加工場地和必要的設施，并提供預冷處理設施進行長途運輸。冷鏈系統建立在合格的區域，冷藏和保存的整個過程在商業加工，運輸和銷售中進行。收獲后處理，包裝標簽，有機難吃產品的運輸和銷售應符合GB / T 19630-2011有機產品標準的要求。

二、有機莧菜種植

1，田間準備

實行輪作，選擇平坦的地形、便于排水和灌溉、土壤肥沃、雜草少、深耕深度15~20cm，施基肥，基肥主要是有機肥，一般施用易腐畜禽糞1500~2000kg或環糞3000kg，磷礦粉40kg，鉀肥粉20kg，石灰150kg。然后做畦，畦面寬1.5m，表面光滑平整。

2，種子選擇

由于種子很小，播種前將莧菜的種子與適量的細砂混合，并在播種前倒入底水。在水滲透后，撒上土壤然后種植。早春栽培，由于氣溫低，出苗不良，每次播種3-4公斤，晚春播種播種量2公斤，秋播播種量1.5公斤。春天播種可稍微更深，夏天應該淺。播種后可用土壤覆蓋，也可以用細沙或草灰或動物黃尿覆蓋。播種后，根據天氣和土壤進行澆水和灌溉。播種植株的行距為15cm至25cm。

3，肥料管理

春季種植由于地溫低，空氣干燥，出苗緩慢，可考慮采用小拱棚或覆蓋膜，以促進幼苗的快速和整齊的出苗。春播后7~12天，苗木可在春末秋初3~5天出苗。當幼苗長出兩片真葉時，追肥通常一次追足，并且每畝施用10％的分解的動物糞肥或沼氣漿至1000-1500kg，然后每7-10天施肥一次。每次追施一次，每畝分解糞肥或沼液的20％~30％濃度為500kg。

春季栽培的蔬菜不宜過大，不宜澆水。在夏季或秋季種植時，應適當灌溉水。在灌溉時，不應該用污水灌溉。始終保持田地濕潤，并在遇到干旱時及時澆水。如遇下雨，立即排水并防止水淹。