“向日葵盤大、肉厚，從向日葵花盤中提取的果膠含量高、品質好。在巴彥淖爾市發展葵盤果膠產業，具有原料豐富、生產成本低、產品質量穩定等特點，能產生較高的經濟效益�！�

果膠廣泛存在于蔬菜、水果中，它既是一種添加劑，也是一種可食用物質(膳食纖維)，對保護皮膚、防止紫外線輻射、治療創口、美容養顏都有一定的作用，近年來在食品、化工、醫藥等領域內被廣泛應用。

果膠生產在我國尚處于起步階段，每年仍需進口大量果膠以滿足不同行業的需求。我國每年消耗果膠超過1-1.5萬噸，其中60%都要依靠進口，而且需求量每年都在高速增長。國內果膠生產企業數量少、規模小，生產技術工藝相對落后，優質產品少，制約了果膠的研究與發展。

巴彥淖爾市是我國乃至世界最大的向日葵種植、生產及出口基地，當地日照充足、晝夜溫差大，加之河套平原堿性土壤的獨特構成，為向日葵生長和果膠形成提供了得天獨厚的條件，也為果膠生產提供了充足的優質原料�？�盤果膠產業依托當地豐富的向日葵盤、葵莖及葵根等農業資源提取果膠，延伸葵花產業鏈，解決農業廢棄物處理問題的同時，還帶動農戶實現了增收增效。

目前，我國生產果膠的方法大多數采用酸解處理、臥螺分離、真空濃縮、酒精沉析法來提取果膠，這種方法分離難度大、成品純度低、色澤重，不能滿足藥用需要。

科研人員經研究發現，向日葵花盤中果膠物質豐富(約占22%-25%)，從向日葵花盤中提取果膠對擴大果膠產量和提高果膠生產技術水平具有重要意義，同時也有巨大的市場潛力。

“我們運用這種核心技術，形成獨特工藝技術，并對果膠生產設備進行自主研發，實現引進消化吸收再創新�！卑踪F林介紹，經過特殊提取、板框壓濾、多級分離、吸附等技術生產的果膠，形成了不同酯化度的系列果膠產品，酯化度在20%-70%之間，符合國際標準。

據了解，該技術避免了傳統果膠提取技術需要將提取液pH值調節至1~2的強酸性，達到不使用酸堿的目的，減少了對生產設備的腐蝕和對環境的污染，同時提取所剩的殘渣還可進行生物利用。該技術也不需要在80℃及以上的高溫下進行，為企業降低了生產能源消耗和成本。通過自主研發，公司還獲得8項果膠生產裝置專利。

“目前藥用果膠已占據國內70%的市場，食用果膠正在積極開拓市場。一旦成功打開食用市場，經濟效益和社會效益將相當可觀�！卑踪F林介紹，經過小試、中試，試生產規�？蛇_到120噸左右，正式生產后年產能達到800噸左右。果膠生產線全部建成后，將實現科技成果轉化產業化，總產能目標為1500噸果膠產品。據了解，2019年，公司銷售額達1600萬元，2020年增長到2005萬元。