向日葵大家都不陌生，它還有一個非常美好的花語：愛慕太陽、沉默的愛。寓意著內心堅定信念的人，不怕困難，勇往直前，在愛情上代表著不離不棄。除此之外，向日葵和我們的生活也息息相關。

向日葵是菊科向日葵屬的一年生草本植物。它四季皆可種植，主要以夏季、冬季為主。向日葵具有耐鹽性和耐旱性，主要分布在我國東北、西北、和華北地區。當然，向日葵還可以當作花來送人。

向日葵的總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生中性的黃色舌狀花，不結實�；ㄐ蛑胁繛閮尚怨軤罨�，棕色或紫色，能結實。矩卵形瘦果，果皮木質化，灰色或黑色，稱為葵花籽。

葵花籽就是向日葵結出的果實了，是由果皮(殼)和種子組成，種子由種皮、兩片子葉和胚組成。它可以供食用和油用，還是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。

葵花籽中富含多種人體必需的營養成分，富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質元素；葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸；每天吃一把葵花籽能滿足人體一天所需的維生素E。喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

葵花籽更是過年時家家戶戶待客桌上的必備品，嗑著瓜子嘮嗑、看電視，讓人盡享休閑之樂。