油葵，即為"油用向日葵"的簡稱。是中國四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低膽固醇的高級食用葵花油，由于含有66%左右的"亞油酸"，被譽為21世紀"健康營養油"。

基本特征同其他向日葵基本一樣。但油葵的種子較短小，果皮多為黑色，皮薄，約為種子重量的20%~30%，千粒重40~110克。(食用型向日葵的種子較長，果皮黑白條紋占多數，果皮厚，約占種子重量的40%以上，千粒重100~200克)。

螺旋榨油機

葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸-亞油酸，含量高達58%- 69%，在人體中起到"清道夫"的作用，能清除體內的"垃圾";葵花籽油富含維生素E ，不含芥酸、不含膽固醇、不含黃曲霉素；具有清淡、開胃、潤肺、補虛、美容、降血脂等功效，長期食用對人體起到保健作用。

據營養學家研究分析，少年兒童經常食用，有助于生長發育，健腦益智；孕婦經常食用，有利于胎兒發育和增長率加母乳，并對"孕期糖尿病"治療起輔助作用；中老年人經常食用，有助于降低膽固醇、高血壓、高血脂和有助于防治心腦血管疾病、糖尿病等"富貴癥"。

螺旋榨油機

油葵榨油工藝流程：

1.油葵清理：去除油葵中的塵土、石子、金屬等雜質，提高油葵出油率，降低設備的磨損。

2.油葵炒制：使用蒸炒鍋將油葵進行炒制，使油料內部的結構發生很大變化， 例如細胞受到進一步的破壞，蛋白質發生凝固變性，磷脂和 棉酚的離析與結合等，而這些變化不僅有利于油脂從油料中 比較容易地分離出來，而且有利于毛油質量的提高。

3.榨油：采用螺旋榨油機進行壓榨油葵，得到毛油

4.毛油過濾

5.毛油進行精煉

6.成品油進行灌裝儲存。